土曜日に買った鰆が続きます。
土曜に続いて、日曜も炙りを食べました。
月曜、火曜はキズシにしました。
明石の鰆は買った日の翌日でも十分炙りで美味しく
食べられます。
日曜日に近くのスーパーで１尾３００円の岩手県産のサバを
買いました。煮付、キズシにしました。
左が鰆のキズシ、右が鯖のキズシです。
さすがに明石鰆のキズシは旨いです。クリーミィーな脂の乗りです。
旨味も十分。格安サバのキズシも価格を考えれば、上々でしょう。
僕は魚を酢で〆たものが大好きなんです。
