この土日は仕事で明石魚の棚など、きちんと買い物に
行けませんでした。先週末に仕込んだものを中心に
2日間ごまかしました。
自家製明石鰆の味噌漬け
いい漬かり具合です。歯応えもよかったですね。
明石産鰯の煮付・天ぷら
冷凍したものを解凍して、煮付。天ぷらにしました。
結構いけます。
明石鯛のキズシ
キズシの状態で冷凍します。味はあまり落ちてませんね。
これだけでは2日間持たないので、冷凍した小海老のかき揚げ、
スーパーで買ったハリイカ、牛肉なんかを付け足しました。
まあ、取り立てて文句のない味ですが。
