鰆・鯛・太市筍

週末の食材の残りは月曜、火曜で食べました。
その一部を紹介します。
鰆のキズシと鯛の昆布〆です。

昆布〆は皮をはがずに、皮を炙っています。
鰆のキズシはホントに旨いですね。
鰆のフライ

明石の鰆をフライにしました。まずいわけがないです。
太市筍と鰆の真子の煮物

筍御飯

やはり太市筍は最高です。
鯛のソテートマトソース

トマトソースとの相性がよくて、驚きの旨さでした。