年末の食事が続きます。
高松市、琴電三条駅前の「かわにし鮮魚店」http://takamatsu.town-guide.jp/pc/shop_detail2.php?id=K0010313
で 鯖を買いました。キズシと煮付にしました。
キズシは薬味として「葱と生姜醤油」を加えてものと
そのままと２種類の食べ方で楽しみました。
いい鯖でしたね。今シーズンはいい鯖が食べられてなかっただけに、
嬉しかったです。
上福岡町の「西原鮮魚店」で水槽から活けの鮑を取ってもらいました。
年末価格で高かったんですが、まあいいとしましょう。
お造りにしました。
コリコリした食感と磯の香が堪りませんね。
肝も旨かったです。
