昨日仕込んだ鯖のキズシを食べました。
いい脂が乗って旨いですねえ。しばらくは鯖の
キズシが楽しめます。
同じく昨日も食べた小鯛のキズシ。
今日はスダチの薄切りを半日ほど身に置いて、
香りを付けました。
いい感じです。
明石魚の棚「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm
でウオゼを買いました。
2尾は開いて一夜干しにします。
2尾は今日、煮付にしました。
お昼に食べたヒイカ、アオリイカの小イカのトマトソース
のスパゲティです。
