３月下旬、職場の送別会で利用しました。
イカナゴふるせ
今年は漁獲が少ないようです。僕は新子よりふるせですね。
鯛の真子
上品な炊き合わせ
造り盛り合わせ（３人前）
由良ウニ、ハリイカ、目板ガレイ
由良ウニは最高に旨いですね、
アブラメの煮付
最近品薄で、高騰しているアブラメ。
自分ですすんで煮付にすることはないんですが、
さすがプロの煮付、旨いです。
キスの一夜干し・空豆
一夜干しはこちらの名物でもあります。旨味が凝縮されています。
魚豆腐
アブラメの煮付の煮汁で豆腐を炊いたものです。
のれそれ
イカナゴの網にかかるようです。つるっとした食感がいいですね。
目板ガレイ骨せんべい
丁寧にじっくり揚げられています。香ばしく、カレイの旨味も味わえます。
鯛めし・味噌汁
〆はこちらの名物、土鍋で炊き上げる鯛めし。
薄味の味付けが鯛の旨味を引き立てます。
果物
以上満喫しました。
こちらの２階座敷は完全に独立しており、周囲に気兼ねなく楽しめるので、
ついつい長居してしまいます。
御馳走さまでした。
