モロヘイヤ、ラストスパート中です。
まだまだわさわさ収穫できるモロヘイヤ。
お浸しとスープしかレパートリーが無かったのですが、せっかくなのでいろいろ試してみました。
鶏肉をシンプルに塩で焼いて、モロヘイヤをラー油でピリ辛の味付けをしてソース代わりにしました。
お次は春に収穫したジャガイモを茹でてマッシュポテトにしてモロヘイヤのみじん切りを混ぜ混ぜ。
なんと里芋の食感がする！
こちらはモロヘイヤに片栗粉と卵を混ぜて揚げました。
色は悪いですが、ふっくらして美味しかったです。
あと、めんつゆを使ってすりながしを作りました。
ちょっとえぐかったけど美味しかったよ(笑)
自分で育てて作った野菜でお料理を作る。
収穫しても収穫しても収穫できたモロヘイヤだからいろんな料理に挑戦できた。
特別で楽しい数か月でした。
今週のお題「自分で作った◯◯」
