人参を収穫しました。
タネを蒔いて、芽が出たら間引いて、
葉っぱが広がってきたら収穫の合図だよと聞いたので、引っこ抜きました。
残念ながらスーパーマーケットで売っているようなナイスプロポーションの人参は全くなく、すべての人参が今にも逃げていきそうな人参ばかりでした(笑)
それでも可食部分だけでも600グラムはあったので、ナイスプロポーションの人参の3本分は収穫出来ました。
タネ、肥料、水道などなどの料金を考えるとそれが得したのかどうかは不明ですが(笑)スーパーマーケットでは得られない経験と収穫の喜びはプライスレスってことで納得してます。
今のところ目標は、『じぶんちで採れた野菜でカレーライスを作る』なので、これからも人参作りを挑戦していこうと思います。
さて、今回の人参ですが、カレーライスに入れるのは小さすぎるのでキャロットスープ（ポタージュ）にしました。
人参200グラム、玉ねぎ1／２コ、ジャガイモ1個をバターで炒めて、玉ねぎが透明になったら水を入れて、コンソメ入れて柔らかくなるまで煮込みます。
柔らかくなったらブレンダーでつぶして牛乳を入れて塩コショウで味を調えて出来上がり。
オクラをちょいとトッピング。
温かくても美味しいし、冷たくしても美味しいよ。
これだと不揃いの人参でも気にせず大活躍です。
皮も向かなくていいし、栄養丸ごといただけるのがお気に入り。
夏の畑もどんどん淋しくなっていきますが、
秋の畑に向けての準備が始まります。
