2月8日に『お事汁』を作りました!
材料は↓
あれ？小豆は???と思うでしょ?
レッドキドニーを使ってみました!
チリコンカンなんかを作る、あれです(笑)
赤インゲン豆ですね。
最初はちゃんと小豆で作ろうと思ったんですが、どうしてもみそ味の小豆が想像つかないのと、小豆を買っても餡子を作るほどの砂糖が我が家には無い！
砂糖がない家庭なんて、何を作っているんだ！と思われそうですが、今まで使っていた三温糖からオリゴ糖に移行しているところなのです。
けっこう高価なオリゴ糖で、小豆を煮る・・・・・。
まだ、それをする勇気がわたしにはありませんでした。
オリゴ糖とお友達になれたら、いつか挑戦してみようと思います。
で、レッドキドニーです(笑)
大根、にんじん、牛蒡、こんにゃくは千切りに、冷凍の里いもは半解凍して半分に切って、鰹節で出汁をとって赤味噌で仕立てました。
2022年2月のお事汁です。
具沢山で、レッドキドニーも違和感なく食べられました。
美味しく食べられたけれど、正式なお事汁では無いので、仕損じた、かな?
いやいや、実はこの発想には自画自賛してるけど、謙虚に謙虚に(笑)
