さて本日は 娘の登校に帯同で KickOff 昨日あんな事件があったので 少し緊張する
まぁ 娘を連れて歩いていると いつも緊張しているが それを知ってか知らずか 娘は色々なお話をした
保育は 水曜日の半日保育後の預かりなので いつものように ちあきなおみ風に 折り紙で 幕があく
本日は OldSchoolな『ももたろう』を読んで 桃太郎の顔(男の子ですね)を 折りました
ハケて Runningで帰宅 長女に絵本を読んであげました
いついかなる時に読んでも 涙腺ダムが決壊する絵本というのがあるなら ボクの場合 これである
『ちょっとだけ』 瀧村 有子 作 鈴木 永子 絵 こどものとも(年中向き)
妹が生まれて おねえちゃんになった なっちゃん ママは妹のお世話で いつも大忙し
自分でできることは自分で でも"ちょっとだけ"しか 成功しません
今まで独り占めしていたママも "ちょっとだけ"しか 自分のものになりません
公園で 今までママに押してもらっていたブランコを 自分で"ちょっとだけ"こいで 乗って
疲れて帰宅 眠くなったなっちゃんは ママに"ちょっとだけ"抱っこしてほしいと お願いする
ママは"ちょっとだけ"ではなく なっちゃんをいっぱい抱っこしてくれた
その間 妹には "ちょっとだけ"我慢してもらった そんな 小さな子がお姉ちゃんになる葛藤を描いた本
なっちゃんの処を長女の名前に 妹の処を次女の名前にして 読んであげました 案の定ボク号泣
涙を流しながら読む 娘は『おや???』って顔をしながら 何かを感じながら 静かに聞いた
絵本を通して ボクは 娘や 園の子どもたちへの 愛情を 伝える
その時はよくわからなくても 大きくなって ふとした時 困ったときに 物語やボクが伝えたかったことの
ほんの少しでも 思い出して あたたかい氣持ちになれば 読んであげた甲斐があった っと言うものである
さて久しぶりにHousekeeping ィ焼豚を仕込んだ ココでハッキリさせておきたいのは ィ焼豚と煮豚は違う
煮豚は濃い目のだしで煮込んで作るもので ィ焼豚は煮込まずRoastedして じんわり火を入れるものである
英語で言うならば RoastedPork ローステッドポーク なのなのなのなのだー!!!
生のニクに 塩や香辛料をすり込む人が多いが それでは 浸透圧で 身が締まって 硬くなっちゃうの
なので ①まずはアブラミを下に じうじうテパーンに押し当てて ィ焼目を付けていく
②まんべんなくィ焼目がついたら アルミホイルで ィ休ませる(ココめちゃんこ重要)
③酒(その時飲んでる焼酎とか日本酒でよい)＋醤油＋ハチミツで 味付け液をこしらえる
④テパーンに戻したニクを 再度じうじう言わせ ③の液体＋しょうがスライスを投入 中火でカラメル
⑤よい塩梅になったら ニクだけ取り出し アルミホイルでくるんで グリル(魚焼器ですね)で10分焼く
⑥ギンギンに温まったら ベンチタイム ィ休ませてあげる(この時間で概ね中まで火が入る)
⑦ニクが冷えたら テパーンのタレをあたため モウ一度 絡めて 出来上がり 冷蔵庫で寝かそう
酒のつまみに良し ラーメン(食べないけど)に浮かべても良し ィ野菜炒めに入れても良しである
週末の山行に 少し持って行って あとは 妻が大好物なので 思う存分食べてもらおう そうしよう
明日もがガムバろう
本日の練習：RUN ROAD 16㎞
本日のうた：『I want you back』 The Jackson 5
