こんばんは。
イベント事の無い日曜日の朝は早起き（私にしては）して走りに行く（乗り物に乗って）事が多いのですが、今日はちょっと違った事をしてみました。
いつも楽しく拝読させて頂いているururundo (id:URURUNDO)さんのブログに出て来たソーダブレッドを朝食用に焼いてみる事にしました。
ururundoさんのレシピの分量だと食べきれないと思ったのと初めて試してみるということで、まずは半分の量でやってみます。
ドライフルーツを入れてみようかと思ったのですが、初めてなのでプレーンで。
粉と他の材料を計ってボウルに入れて、混ぜて、、、
師匠は牛乳を入れていましたが、うちは豆乳しかないのでそれを混ぜて、丸くして、、、
キッチンペーパーの上に置いて、真ん中に切り目を入れたら、、、
余熱しておいたオーブンに、いってらっしゃい！
丸いローフの形では無く、横に伸ばしときました。
後は30分放置なので、その間に庭で水やりをしたり、コーヒーを淹れる用意をしたり。
セットしておいたアラームが鳴ったので見てみたら、、、
あれ～。
なんか思ってたのと違う（笑。
クープはもっともっと深く入れないといけなかったのかな。
食パンかロールパンしか焼いたことが無いので、クープを入れたのは初めてで加減が分からなかったです。
予定ではもう少し薄く、横長になるはずだったのですが、えらく縦に膨らみました。
食べてみた感想。
厚みがあり過ぎたのか、ちょっと中心部は火の入りが甘かったような。
と、あとから師匠のブログを見なおしてみたら、表面はもっと焼けていたので、ウチのオーブンだと180℃で30分だと足りないのかも知れない。
あと、サクッと混ぜて捏ね過ぎないと書かれていたのだけど、それをフォローしたつもりでも実は捏ね過ぎだったか？
まだまだ調整の余地が沢山あり。
スライスしてからトースターで追い焼きした方が美味しくいただけました。
ハチミツがとても合い、スコーンやビスケットに近い感じかな。
次回は焼き時間を調整と、ハーブかドライフルーツを入れてみよう。
ローズマリーを入れて、オリーブオイル＋塩胡椒につけて食べるのも良さそう。
遥かに美味しそうなソーダブレッドを見られるのはこちらです。
レシピはこちら。
食後はパンがオーブンに入っている間に収穫した、今年初めての枇杷。
昨年は甘すぎたので、ちょっと早めに収穫したら、ほんのり酸味があって枇杷の香りもしっかりあり、とても好み。
今年は早め早めに収穫して、リスに盗られないようにしよう。（奴らはまだ気づいていないようです）
にしても、枇杷って今時期の果物でしたっけ？
だいぶ早いような気がします。
