我が家の食卓にばあちゃんの「はりはり漬け」が登場しました！
約1週間前に干した大根が・・・
寒風にさらされてこの様になり・・・
下に降ろされて、紐解かれ・・・
さらにこれを細かく切ると、スタンバイOKです！
同じく細かく切られた昆布・するめ・ショウガと混ぜ合わせ
さらに塩抜きした数の子と一緒に・・・
漬け汁に入れて（鍋のままではなく、密封容器やビニール袋で）1～2日待つと・・・
完成です！
その時のばあちゃんの気分によって、貝柱やニンジンが入ることもありますが、今回は我が家の標準的なものにしたそうです。（確か去年は貝柱が入っていたような・・・）
私の「数の子は大き目にして欲しい。」というリクエストにも応えてくれました。
この数の子をチビチビとかじりながら日本酒を飲むの好きなのですが、子供たちが先に大きい数の子だけ拾って食べてしまいます。。。
結局、私は割れて小さくなった物と大根を一緒に食べるのですが、それはそれで美味しくて・・・
冷たい’はりはり漬け’は燗酒によく合います。
今夜も晩酌がすすみそうです（笑）
