魚焼きグリルででっかいハンバーグを作った、チーズのせ

今度はフライパンいっぱいの大きなハンバーグを作ってみました。

材料

• パン粉 20g
• 牛乳 小さじ2
• 合い挽き肉 400g
• 玉ねぎ1/2個
• 塩 小さじ1
• 卵 1個

作り方はこんな感じ。

1. パン粉に牛乳をかけてなじませる。
2. 玉ねぎをみじん切りにして、油を引いたプライパンで炒める。
3. 2.の粗熱を取り、合い挽き肉と混ぜる。
4. 塩と卵を入れて混ぜる。
5. フライパンに、混ぜた肉を形を整えて入れる。（肉汁が結構出るので、ドーナツ状にしてもいいかもしれない。）
6. コンロで下面を焼く 3分。魚焼きグリルを予熱する。
7. 魚焼きグリルで焼く 4分。
8. チーズを載せて焼く 1~2分お好きな焦げ具合へ。

フライパンについて

フライパンは前回紹介した取っ手まで鉄製のこれを使用。

mapodou-garden.hatenablog.com

感想

ちょっと固めの肉々しいハンバーグになりました。