コメント

 コメント一覧 (2)

1. • 1. まーむ
   • 2024年05月24日 09:12
   • こちらではパンズですが、エジプトではアエーシという薄いパンで挟むそうです
     エジプトの朝食ではタアメイヤとアエーシは定番メニューみたいですね
     
     >東アフリカのコーヒーの淹れ方
     塩を入れるのは変わっていますね。中東では紅茶にしろコーヒーにしろ砂糖をたっぷり入れて飲むのがスタンダートだとか
     ポットで淹れてますが、水から挽いた粉と混ぜて煮だすのと上澄みだけを飲むのがトルココーヒーのルーツを引いてそうな気がします
     一度、あの独特なイブリックを使って焼けた砂で煮だすトルココーヒーを飲みたいなぁと思ったり
2. • 2. umebon（梅本ゆうこ）
   • 2024年09月28日 15:12
   • >>1
     まーむさん
     コーヒーの淹れ方というと、欧州の方法が日本ではスタンダードですが、世界を見渡すといろんな方法があるんだなあ、と驚きますよね。
     そしてコーヒーの道具もさまざまでときめきます…！
     イブリックも味があってかっこいいですね。