営業時間 6:00～15:00/16:00～20:00
定休日 日曜日
101-0051 千代田区神田神保町2-48-2
さて、今日も、
“肉そばを極めてみる”為に、
PCX150で神保町の、
「立ち食い蕎麦 噛む。」
に、やって来ました。
3日ぶり3回目の訪問です。
(写真撮影後に駐輪可能な場所に移動しております)
初回は”牛肉つけそば"
2回目は“豚肉南蛮そば”を食べました。
今日は”鳥肉つけそば”を食べましょう。
初回にあった”もつ煮込みつけそば”はありません。
やはり大盛のボタンもありません。
鳥肉つけそば(980円)。
生姜醤油で甘辛く煮た鶏肉は、
なかなかの量です。
やはり刻み海苔と白胡麻がかけられ、
薬味ネギがのっています。
初回の牛肉つけそばのつゆは、
ラー油が入っていませんでしたが、
今回はラー油がかなり入っています。
試行錯誤の途中でしょうか。
前回同様に中盤で蕎麦と具の丼ら、
生卵を投入して混ぜましたかが、
やはり劇的な味変はありません。
ポットの蕎麦湯なんですが、
なんと常温に近いヌルさにビックリ。
違うポットに取り替えても同様でした。
これって昨日から取り替えていないのかな。
蕎麦湯を蔑ろにする店はがっかりです。
てか、厨房の仕込みも調理も全て、
みんなこんな感じなのかと疑ってしまいます。
惰性でＫＫはしましたが、
もう4回目の訪問はないかな。
また「噛む。」ことは、
ないかもしれません。
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— ボン爺@makotojinrei (@makotojinrei) 2025年5月15日
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— ボン爺@makotojinrei (@makotojinrei) 2025年5月14日
