営業時間 6:40〜20:30(土祝〜16:00)
定休日 日曜日
103-0013 中央区日本橋人形町1-16-4
立ち食い 福そば その → 一、二、三、四、五、六、七、八、九、十
さて1月8日に発令されて、
二度の延長を経て、
昨日3月21日をもって終了した、
二回目の緊急事態宣言デスが、
始まる時も面倒ならば、
終わる時にも手間がかかる。。。
てな訳で緊急事態宣言解除で、
今日から再開する現場を、
朝イチから PCX150で廻った次第。
ランチは緊急事態宣言発出の、
前日だった1月7日に、
やはり現場廻りの途中で寄った、
人形町の立食い福そばに、
74日＝2ヶ月半ぶりの訪問デス。
店の前にﾄｳﾁｬｺすると、
いつもの良い出汁の香りと、
嘉味庵の番重が、
うず高く積まれています。
紅生姜天ぷらそば(440円)。
天ぷらは揚げ置きが積まれていたのに、
わざわざ直前に揚げて頂き恐縮デス。
嘉味庵の生蕎麦を一度ちゃんと水で〆て、
再び温めた丁寧に作られた一杯が、
上手くないはずがないでしょう！？
出汁もおそらく律儀に取られているはずデス。
紅生姜天の衣が溶けた、
このつゆの旨さよ。。。
これをＫＫしない人が、
はたしているだろうか？
(いや、いないはずデス)
外国出身の店主が作る、
国宝級の立食いそばが、
ここ人形町にあります。
一度ダラけて増えた体重は、
なかなか減らないねぇ。。。
天ぷら付けちゃったからか、
体脂肪率増えてるし。。。
明日はいよいよ昼飯抜きかなぁ。
#紅生姜天そば #福そば #嘉味庵 pic.twitter.com/ZKywaZYBnJ
— makoto-jin-rei＠元・【東京】江戸御府内八十八ヶ所順打ち巡礼記【遍路】 (@makotojinrei) 2021年3月22日
