どう違う？

秋刀魚を食べていて：
長男：「おとうさん、これハラワタでしょ？」
父親：「そうだね」
長男：「ハラワタは食べられないよね？」
父親：「食べられなくもないけど、無理して食べなくてもいいよ」
長男：「これは、サンマの内臓でしょ？」
父親：「そうだね」
長男：「内臓なら食べられるよね」
父親：「えっ？」