ハーブ栽培
ハーブは乾燥させて保存するのが一般的ですが、
他にもハーブの香りを長く楽しむ方法があります。
１．冷凍して保存
量がそれほど多くなければ、冷凍庫で保存するのもよい方法です。
収穫したハーブを通気性のある髪袋などに入れて冷凍庫に入れます。
冷凍すると同時に、徐々に乾燥して、やがてドライハーブになります。
２．ハーブソルト
バラの花弁やラベンダーの花などを塩と一緒に瓶詰します。
１年近く香りを楽しむことが出来ます。
バスソルトとして、入浴剤として使用することが出来ます。
３．調理、加工して保存
オイルやビネガーに入れて、
「ハーブオイル」「ハーブビネガー」として
長期間楽しむことがも出来ます。
チャイブやパセリなどは
バターに混ぜて「ハーブバター」にすれば、
冷蔵庫で１カ月程保存出来ます。
「ハーブ石鹸」や「ハーブキャンドル」などにするのも、
ハーブの香りを長く楽しむための一つの方法です。
