Chaat masala（ミックススパイス）
マンゴーやザクロの酸味と塩味の利いた
インドのミックススパイスです。
インドでは「ストリートフードのスパイス」と呼ばれています。
インドでは、サラダやフルーツにかけたり、
料理の仕上げに使われています。
予め塩が入っているので、
キュウリやトマト、玉ねぎをザクザク切って
チャートマサラを振って混ぜるだけで
簡単にサラダにすることが出来ます。
ライムなどと一緒に野菜に振り掛けると味の深みが増し、
一風変わったインド風のサラダが出来上がります。
また、フレーバーソルトとして
また、野菜炒めや、ゆでたジャガイモ、揚げ物にかけても
美味しく頂くことが出来ます。
