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日本茶(番茶)

1.お茶の葉を急須に淹れる。
3人分で10g(家庭にある大さじで2杯分)
2.熱湯を急須に注ぐ。
お湯の量は多過ぎないように気をつける。
3.お茶を茶碗に注ぐ。
分量は均一に濃淡のないように「廻し注ぎ」をする。
最後の1滴まで注ぎ切るのがポイント。
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