2021-06-01 玉露の美味しい淹れ方 日本茶を淹れる 日本茶 １．急須にお湯を注ぎ冷ます（２杯分） 急須はごく小ぶりのものを使用する。 ２．急須のお湯を茶碗に注ぐ。 各茶碗に３０ｃｃ程入れ、残ったお湯は捨てる。 ３．お茶の葉を入れる。 ２人分で８ｇ。大さじ山盛り１杯分。 ４．お茶碗のお湯を注いでお茶が浸出するのを待つ。 ２分半を目安に。 ５．お茶を茶碗に注ぐ。 分量は均一に濃淡のないように「廻し注ぎ」をする。 最後の１滴まで注ぎ切るのがポイント。
