PowerShell の dir (Get-ChildItem) で取得できるのは FileInfo か DirectoryInfo の配列
フォルダかファイルで変わる

PS C:\tmp\ps> mkdir aa
PS C:\tmp\ps> dir

    ディレクトリ: C:\tmp\ps

Mode                LastWriteTime         Length Name
----                -------------         ------ ----
d-----       2021/03/01     22:56                aa

PS C:\tmp\ps> $aa=(dir)[0]
PS C:\tmp\ps> $aa.gettype()

IsPublic IsSerial Name                 BaseType
-------- -------- ----                 --------
True     True     DirectoryInfo        System.IO.FileSystemInfo

このインスタンスのプロパティの setter を使って属性や更新日時を変更できる

更新日時を変更

PS C:\tmp\ps> $aa.lastwritetime="2020/01/01"
PS C:\tmp\ps> dir

    ディレクトリ: C:\tmp\ps

Mode                LastWriteTime         Length Name
----                -------------         ------ ----
d-----       2020/01/01      0:00                aa

隠しファイルにする
（隠しファイルは dir に -Force 付けないと取得できない）

PS C:\tmp\ps> $aa.attributes="h"
PS C:\tmp\ps> dir
PS C:\tmp\ps> dir -force

    ディレクトリ: C:\tmp\ps

Mode                LastWriteTime         Length Name
----                -------------         ------ ----
d--h--       2020/01/01      0:00                aa