梅シロップ、なんとか今年は発酵せずにすみました。
そして梅酒も、40度のボウルのお風呂に入れた後
瓶にギリギリ入る220mlほどを入れてみたら
なんとか梅酒っぽい感じになってきました。
3週間前と3週間後
梅シロップは梅を取り出し小さめの瓶に移しました。
ソーダで割って味見。
今年は梅の香りがちゃんとします。良かった。
でも梅はシワシワ。果肉ももあまりとれなくて
梅ジャムは諦めました。
寒天ゼリーに梅シロップで甘みをつけたので果肉をペーストにして散らしましたが
うーん、美しくない。(よって写真はなし)
ジュース飲む時にひとつポンと入れようかな。
