今回はリベンジベーグル
レシピと共にあった動画ではこんなにねちゃねちゃになっていないのですが…
約10分間、とにかく強く捏ねれば、柔らかくなるらしいので
気合でタイマーつけて捏ねました。
打ち粉をしてなんとか形に。
2つはゴマを練り込みました。
行ってらっしゃい！(ホリエモン？)
今回は、180度で12分、160度で5分、その後様子をみて2〜3分
180度12分経過したところ。
色は良い感じ。でも中まで焼けてるか心配だったので温度を落としました。
片方ばかりふっくらしてしまいました。
次回は成形もちゃんとしよう。
レーズンを練り込むのも良いかな。
発酵が少なくて済むのでありがたいベーグルさん
しかし、かたくて義両親には不評なので(たぶん老公も)私が食べます。
計画的作成。イヒヒ。
今朝は、クリームチーズとブルーベリージャム
それから先日作った鶏ハムとスライスチーズを挟みました。
サラダ菜も欲しいところ。
写真は半分にカットしたらデロデロになってしまったのでナシです。
