ほぼ、開店と同時に行ったので先客は0。こちらのお蕎麦屋さんはミシュランガイド北海道版2012で1つ星を獲得したお店です。建物は外も中もかなり年季が入ってますね。
待ってる間、そばもんという漫画が置いて有ったので手に取るとお店の方が、それウチが載ってるんですよ。と言われて見てみると本当に載ってました。漫画で紹介されてミシュランでも紹介されてかなり有名店ですね。
かきそば発祥のお店という事で迷わずかきそばを注文。値段は1400円とかなりお高めですが、味に期待して注文してみます。カキは厚岸産のカキを使用してるようです。
かきそば(1400円)
5分と待たず着丼です。ちょっとわかりにくいですが、器がラーメン丼くらいあります(笑) ボリュームは結構ありそうですね。牡蠣の方から食べてみます。見た目通りぷりぷりしてて非常に美味しい！牡蠣は7個も入ってるので1400円は仕方ないですね。
つゆは出汁が効いてて少し甘め。牡蠣との相性は悪くないです。
蕎麦は手打ちの田舎そばでかなり太麺。というよりカド麺ですねこれは(笑) そして噛み応えのある硬さに茹でてあります。この太さと硬さは苦手な人がいると思います。
というか、自分は少しだけ苦手ですね。柔らかくて温かい更科蕎麦か東家のような緑麺を食べて育ってきたので、この麺はちょっと衝撃！
牡蠣自体は非常に美味しいと思いました。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
