11月に白馬へ行った際、ザ・ビッグに行く途中でラーメン屋の新店が12/1にオープンというのを見かけました。
気になっていたんですが、今回行くことが出来ました。
お店の名前は「らー麺とっつぁん」と言って、場所は国道148号線の松本信用金庫白馬支店のほぼ向かいです。
それにしてもなんで「とっつぁん」なんでしょうか？
銭形警部のファンなんでしょうか。
お店入ってカウンターに着くと、普通のラーメン屋と違うところがあります。
カクテキとにらキムチがあるんですよ。
これはなかなかうまい！
もちろんサービスだからそう思えるんだと思いますけど。
肝心のラーメンですが、豚骨を12時間煮ているそうなんですよ。
さぞかし濃厚なだしが、
そう思ってスープをすすってみると。
なんかやけにあっさりですね。
自分の中では久留米とか玉名とかを想像していたんですが、そういう濃厚さは全くありませんでした。
ま、よくよく考えれば久留米とか玉名とかって2日くらい煮てる事のほうが多い気が。
そう考えると、12時間って普通なような気がしてきた。
このあっさり感だと塩で正解だったような気がします。
あとチャーシュー丼と餃子も食べたんですが、チャーシュー丼は普通ですね。
変な味付けじゃなくて安心できますけど。
餃子は九州とかでよくあるひとくち餃子なんですよ。
パリッとしててなかなか美味しかったです。
