山陰鳥取あご寿司（鳥取駅）＠東京駅駅弁屋祭

次に食べたのは「あご寿司」です。

うちのブログ覗いてる人はわかると思いますが、「あご」とは飛魚のことです。

なんかイメージとして小骨がたくさんありそうな気がしてしまいますが、骨なんて全然ないですね。

ただ、普通の白身魚を酢で締めた寿司という感じかなあ。

もう少し味に特徴あるのかと思ったんですが、意外となくて残念。

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