鯵の南蛮漬けを作りました、千葉市場で下処理積みが売ってたので、よく洗って血抜き、水分吹いて塩胡椒に片栗小麦を５：５で打ち粉し揚げました。
酢カップ２、醤油大２、砂糖大２、塩小１に玉葱、人参、ピーマン、鷹の爪
こっちはもつ煮、千葉市場で１ｋｇ購入してこんにゃく、豆腐、ゆで卵を入れて約３時間ほど煮込みました。
加熱終わったので、本格的に休日します。
京成大久保の味四川ダイニングに行きました。
メニュー
平日のみだった嗚呼
早速注文、飲み放題を追加しオーダー、紹興酒と塩トマトサワー
茄子豚肉甘辛い定食 880円
メニュー画像とだいぶ違うんだけど・・・
卵とわかめのスープがトマト入りで結構おいしい、ここの杏仁豆腐はミルク感たっぷりで幸せなのです。
ごはんのお替りは100円と言ってました。 ※高いからね
筍、人参、玉葱、木耳、豚バラ、茄子、ピーマンと具沢山、兎に角甘くて濃い。
紹興酒で流し込むにはちょうど良い濃さですが、やっぱり日本人はごはんです。
遅れて提供の餃子、ここのは肉がたっぷりで美味しいのです。
焼き目しっかりが嬉しい。
トマトサワーにハイボールを追加、結果４～５杯は飲んだでしょうか、ほろ酔いで帰宅します。
2024.9.15
味四川
住所：千葉県習志野市大久保1丁目23-11
営業時間：11：00～15：00 17：00～22：00
定休日：不定休
