その美味しさが評判に次ぐ評判を呼んで、今や全国的と言って良い知名度とともに
ホームグラウンドたる小樽市以外の場所にも支店がオープンするまでになっている
港町・小樽の押しも押されぬ名店。「なると屋」さん。
おかげで千歳市在住の僕も、わざわざ小樽まで足を運ぶまでもなくその絶品たる味わいを
気軽に味わえるという点で、大いにその恩恵に浴させてもらっています。
さて、「なると屋」さんと言えば同店の知名度を全国区にまで押し上げた
絶品の”若鳥半身揚げ”を筆頭にして、美味しい揚げ物系メニューであったりカレーだったりと
リーズナブルさと旨さを両立させたメニューが目白押しなのですが、やはりお邪魔したからには
こちらのお店がもっとも得手としている「鶏」系メニューをしっかり味わいたいところ。
そんなわけで、このたびの「なると屋」さん訪問における注文はこちら、
定食メニューのひとつである”チキンメンチカツ定食”です。
メンチカツと言えば普通だと牛肉を用いるものなんですが、そこを敢えてひとひねりして
お家芸たる鶏肉を用いて供してくれるのが「なると屋」さん流。
そのまま食べても美味しい鶏肉なのだから、素直に塊のまま唐揚げでいいのでは？ と言う疑問は
香ばしく揚がったメンチカツの衣にさっくりと歯を入れた瞬間、跡形もなく氷塊して消え去ります。
鶏肉料理で名を上げた「なると屋」さんですから、鶏肉そのものの質がよいのは勿論ですし……
そんな鶏肉が敢えて一度ミンチにされ、再び寄せ集められて衣をつけ、揚げられることでの
「そのままの塊では絶対に味わえない」舌触りの滑らかさと味わいの豊かさ、香ばしくからりと揚がった
衣との相乗効果による食感の楽しさはチキンメンチカツでなければ味わえない種類の美味で
舌の上で滑らかに広がる脂と肉汁が食欲を煽り、もりもりとご飯が進んでしまいます。
で、それはさておき、このチキンメンチカツ。
そのまま素直にテーブル据え置き調味料の醤油だったりソースをかけるのでも充分旨いんですが
この定食においての付け合わせ生野菜用に用意されていたマヨネーズをチキンメンチにつけて食べても
全く違和感がない、どころか実に心なごむまろやかな旨さなんですよね。
と言う感じで、皆様にも是非食べて頂きたい「なると屋」さんのチキンメンチカツ。
牛メンチの代替品などではない、堂々たる旨さと存在感の逸品です！
