期間限定のあの味、今はもうなくなってしまったお店のあの味……
それら全てが「今」へと僕の生命をつなぎ、文字通りの意味で血肉になってくれた
かけがえのない味の記憶なので決して疎かにはできません。
……と言う前置きのもと、先週金曜日更新分の記事に続いてご紹介するのもまた
かつて存在していた人気店、国道36号線沿い・北広島の「らーめん加茂川」さん。
何を食べても安定して美味し「かった」……と、過去形で語らざるを得ない事実が
今さらながらに惜しまれる「加茂川」さんにおいての一番人気メニューと言えば
なんといっても、こちらのシンプルなとんこつラーメンでした。
道産小麦の麺のもっちりした食感と滑らかな喉越し、旨味の強さが 豚骨スープと
負けずに渡り合い、力強く響き合って舌と胃を喜ばせてくれる一杯。
ただ一言、本当に旨かったです。
で、ここからはちょっとした余談なんですが。
外食・家での食事を問わず「ご飯の際にカメラを持ち出して撮影する」なんて言うと
ひところはお行儀の悪いものとして見られがちでしたけど……
デジタルならではの鮮明さで残る「記録」と「記憶」は、それはそれでかけがえのな
大切なものだとも実感している今日この頃なのです。
koumemylove4794.hatenablog.com
で、こちらは先週金曜更新分の関連記事です。
宜しければ併せてご笑覧下さい。
