とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる
ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう……
こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。
と、そんな毎度おなじみの前置き（笑）とともに……
この日の出先近く、「らーめん山嵐」清田店さんの"赤スープ"ラーメン。
今回はこれを、たっぷりの刻み葱が追加された"ねぎだく"の中辛で頂きました。
その名に真っ赤っぷりが、いやが上にも濃密な辛さを期待させてくれる赤スープ。
や、確かに間違いなく辛いんですけどね――
同店自慢の「濃厚だけれどすっきり頂ける」豚骨スープと一体になる事で
そんな辛さもまた旨味の一要素として豊かに膨らみ、その緑色が目に鮮やかな
刻み葱の爽やかなアクセントともども口中で花開きます。
で、そんな「間違いなく辛いんだけれど、それ「だけ」の代物じゃない」旨味豊かな
赤スープのコクに、しゃっきりと茹で上がって歯ごたえも、腰も、喉越しも超抜群な
麺のしたたかさが実によく合う！
体もポカポカ温まり、本当に美味しい一杯でした。やっぱり流石ですね。
