とりたてて気張って店を探し回るでもなく、普段何気なく通ってる
行動圏内の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になる……
こと「食」に関する限り、つくづく嬉しい環境だなあと思います。
そんないつもの前置きとともに、夕飯は我が千歳市内の「天ぷら倶楽部」さんで。
揚げたての美味しい天ぷらを、低い敷居＆リーズナブルな価格で頂けるのが嬉しい
こちらのお店において、今回はこの“アナゴ天丼”に元気を分けてもらっちゃいました。
ふっくらを通り越してだらしなくならず、かといってクリスプすぎず……
絶妙な頃合いを見計らっての香ばしい衣にさくりと歯を立てれば、次の瞬間には
アナゴのほっこり、ほこほこな食感と脂の乗った旨さが舌の上に広がります。
不思議なもんで……
白身それだけを食べるより、天ぷら衣のサックリ歯ごたえを介してからの方が
アナゴの食感の心地よさも旨さも香りも、全てがよりくっきり、はっきりと
鮮明に際立つ気がします。
そして、天ぷらの油とタネの旨味、濃厚なタレの全てをがっちり受け止めて
吸い込んだあったかご飯。
こいつがなければ天丼の楽しさも半減どころの話じゃないですよねぇ（笑）。
もぐもぐ。
