夕飯――
この日の夜は、愛媛県南部などの漁師飯に端を発する郷土料理なのだと言う
「ひゅうが飯」を再現してみようと思ったのですが、 あいにくマグロのサクが
ちょっとお高かったもんで、お手頃価格だったブリを代わりに用いてみるの巻。
刺身を漬け込むごまダレは、市販の「ごましゃぶのたれ」をそのまんまの形で
利用してみたのですが、お手軽かつ旨くていいもんですね。
ブリのごまだれ和え飯に油揚げの味噌汁、ホウレン草のおひたし……
そしてキュウリの浅漬け（これはお母堂謹製）を加えて、今夜の夕餉一式。
こってりコクのある丼めしだけに、キュウリの清冽な食感と味わいとが
心地よい口直し＆アクセントです。
