財布に優しいお値頃プライスで、しっかり贅沢気分に浸らせてくれる庶民の味方……
そんな焼肉「徳寿」さんの、バラエティ豊かで味わい豊かなランチメニューの数々から
今回はこちらの”石焼明太子ビビンパ”を頂いてきました。
自らも調理に参加する最後の仕上げであり、食事のテンションをいやがうえにも
上昇させてくれる「まぜまぜ」の儀式……
ビビンパの食事はこの瞬間に始まっている、と言うのは何度もお伝えした通り。
今メニューは、馴染みの食材アレコレに辛子明太子が加わることによって
それらの粒々も石焼器の中でぱちぱちヤンチャに弾けて旨味を躍動させてくれます。
コチュジャンの辛味と明太子の辛味、同じ唐辛子由来でも明らかに性質が違いますので
そのコントラストの効き具合を口中で確かめ、楽しむのもまた一興。
はぁ、今回も美味しゅうございました！
