みんな大好き、ご飯によく合う豚バラの角煮。
普段は昆布ダシに醤油味で仕立てるこの定番メニューを、ちょっとひとひねりして
洋風の味付けで作ってみるの巻、であります。
でもって、出来上がりはこんな感じ――
味の主体となる市販のトマトジュース（塩入）に、適宜調味料を加え ご飯によく合い
かつ普段と毛色が変わって新鮮な喜びをもたらしてくれる洋食風・豚バラ角煮です。
トマトジュースに加えた各種調味料で トマトの酸味が突出しすぎず
まったり優しいコクが広がる 簡易ドミグラスソース的な趣もあって
機会さえあれば、また作ってみたくなる一品です。
