とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる
生活圏内の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう……
こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。
と言う前置きのもと、またまたお邪魔しました勇舞・「ちとせモール」内の
「フードコート・味のまんぷく」さん。
今回は味噌ラーメンと豚丼のセット。
所謂トウガラシ系の「南蛮辛さ」を押さえつつ、舌の上で豊かに膨らみ、花開く
味噌スープならではのコクある旨味は……
香ばしさやタレの濃さこそ控えめで、どちらかと言えばかなりマイルドにまとまった
豚丼との組み合わせによって更に際立ち、双方の良さが活きてくると言う次第。
単品での味わい以上に、セットとして組み合わさった時のバランスの良さまでも
考慮に入れてお店全体のメニューを組み上げる……
つい見逃しがちですが、これもまた大変なことですよね。
