とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる
ご近所・近隣の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう……
こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。
そんな毎度おなじみの前置き口上（笑）とともに、今度もまたまたお邪魔してきました
恵庭の名店「らーめん こうち」さん。
このたびはこちらの”塩パイタンラーメン”を頂いてきました。
丸鶏、鶏ガラ、モミジなど、鶏主体でとられたスープだし本来の優しい味わいが
ごまかしのきかない塩味の中で、よりくっきりと良さの輪郭を際立たせ……
喉越しと歯ごたえの良い特注麵に、スープがよく絡みついていくことによって
「渾然一体」と言う四文字の意味するところを、美味しさと共に分かりやすく
食べるものに啓蒙してくれる一杯です。
