出先の苫小牧「麺の房 長久命 とん助」さんにて、
同店イチ押し”とん塩ラーメン”を頂いてきたランチタイム。
豚骨からのダシで白濁し、ポタージュのような食感のスープに
たっぷりの旨味を湛えながら、塩ラーメンならではのさっぱり、すっきりした
後口の潔さをも失わない「奇跡」の仕上がり。
そんな「奇跡」はもちろん、「とん助」さんのたゆまぬ研鑽と研究・努力に
裏打ちされているものだからこそ……
別添えの薬味や調味料も用意されてはいるものの、わざわざお店側が但し書きで
「まずは是非そのままで味わってみて下さい」と呼びかけるのも納得のこだわりぶり。
ほふほふ、ずずず、旨いラーメンでした。
というか、ここのメニューは基本的に何食べても外さないんですけどね（微笑）。
