とりたてて気張って店を探し回るだけでもなく、ただ普段何気なく通ってる
ご近所の店を取り上げるだけで、自然と「名店紹介」になってしまう……
こと「食」に関する限りは、つくづく嬉しい環境だなあと思いますです。
そんな前置きのもと、今日もお邪魔してきました栗山町「角や（かくや）」さん。
夜は居酒屋、昼はラーメン一本にメニューを絞り込んでの「二毛作」商売で
話題と人気を博している気鋭のラーメン店です。
このたび頂いてきたのは”そぼろ味噌ラーメン”。
数種類の味噌と鶏ダシスープが相まって、豊かで濃密なコクを醸し出しながらも
各種野菜の旨味のおかげで、意外なほどにすっきりと頂けてしまう本品……
そこへ更なる食感の楽しさと旨味とを上乗せしてくれ、その食べ応えと満足感を
更にいや増してくれるのが、商品名の”そぼろ”にあたる挽肉のお手柄。
若々しくしゃっきりした歯ごたえと喉越しが心地よい、手打ち麺の清冽さともども
美味しく頂き、冬の元気をしっかり補給してきちゃいました！
