春の山菜、食べてみんさい

いい天気に恵まれましたので、朝から山に分け入りアズキナ採り。

クセがなく素直に美味しい、きたぐにの春の恵みのひとつです。

そんなアズキナの料理もいろいろあり、いろいろ旨いのですが

先ずはとりあえず、野菜庫にあったゴボウともども天ぷらにして

かけ蕎麦と一緒に頂いちゃおうってワ・ケ。

蕎麦の喉越しと香り、アズキナの生命力あふれる清冽さ。

今、この季節にしか味わえない滋味、昼から贅沢です（笑）。

ザ・春の天ぷら蕎麦！