春の滋味です

夕飯――

天ぷら三種（エビ、さつまいも、フキノトウ）、

大根と油揚げの味噌汁、冷奴、カブの浅漬け。

さて、この日の夜のおかずのメインはと言えば……

何と言っても、午前中に山で採って来たばかりのフキノトウ。

 

まずはこれを天ぷらで頂きます――

さっくり、ほっこりした歯応えと舌触り、口中に広がる仄かな苦味の心地良さ……

うひひひ、春の夕餉はこうじゃなきゃですよ（笑）！

それともうひとつ、常備菜として用意したフキノトウ味噌。

コチラはこんな感じに、冷奴の薬味として楽しんでみました。