啜りこめば口福

千歳市でも屈指の名店にして人気店……

2012年度ミシュランガイドにも掲載された「麺や　麗（れい）」さん。

一番人気のしょうゆや、今の時期に嬉しい味噌ではなく

敢えて今回、こちらの塩ラーメンを注文。

魚介と豚骨のWスープによる、ダシの玄妙複雑さが

ごまかしの効かない塩味だからこそ、よりきめ細かく じっくりと堪能できる一杯に。

あぁ、そして「麗」さんのラーメンと言えば

この分厚さとトロトロ具合、旨味とくどくなさとを見事に両立させた

チャーシューですよ、チャーシュー！