冬が近づいてきました。今年も干し柿を作ります。今年は柿が不作で少量ですが、お正月のお供え程度で作ることにしました。
また、工房の畑で栽培している落花生が収穫の時を迎えたので試し取りをします。
今年は渋柿が不作で少量ですが、お正月のお供え程度で作ることにしました。
少量なので包丁で皮を剝きました。 吊り下げる紐を用意します。
柿の枝の部分に紅白の電線をくくり付けて吊るす準備をした後、カビが付かないように熱湯に10秒間付けて消毒をします。
納屋の軒下に吊るして乾かします。 猿に盗まれないよう、渋が抜ける少し前に屋内に移動させる予定です。
工房の畑で栽培している落花生。 鳥や獣の被害を受けないよう厳重にネットを張って栽培してきました。 品種は全て「おおまさり」です。 ７３本植えています。
ネットの中では、落花生が元気に育っています。 葉はまだ青いですが時期的には収穫時期なのでお試し収穫をしてみます。
株の周りをスコップで掘って茎を持ち上げるとたくさんの落花生が付いていました。 大小、５０粒以上は付いているようです。
今日は、お試しに４株掘り起こしました。どれも良く粒が付いています。
掘り起こした落花生の選別を行います。 左のカゴが大粒の落花生、上のカゴが小粒の落花生です。 地味な作業ですが、これが楽しい時間です。（ ＾ω＾）・・・
選別が終ったら水道水で綺麗に洗い、天日で乾かします。 大小とも１００粒くらいの収穫でした。 右のカゴの小さく見える落花生は普通の大きさです。 大粒の落花生は３センチ以上の大きさで迫力があります。 茹で落花生で食べることにします。
先ずは、予定どおりの収穫で一安心です。
