これもキャンプめしにいいな！と思って作ってみたら簡単おいしくて何回も作るようになった『にんじんクリームチキンカレー』
にんじんジュースが味の決め手なのですが、にんじんジュースって案外売っていない。
みつけたら買うようにしているこの頃。
このにんじんジュースがおすすめ。
他にもあかり氏のレシピにはずいぶんと助けられている。
ジャガイモとちくわのバター煮。
ちくわって魚介のダシが出るよね！
おやつにはこの甘くないスコーンをリピしまくり。
材料は半量にしてフードプロセッサーは使わず（持っていない）泡立て器でくるくる混ぜる。チェダーチーズってナッツみたいな風味でおいしいと初めて知った。
で、この３品の共通点ってわかります？
答えはバターと塩。
バターと塩で大抵のものはおいしくなる。
白ワインは料理酒で代用してもさほど味に影響ない。けどバターは・・・。
今年の健康診断でコレステロール値がめちゃくそ高かったので1月の再検査までに食事療法しなくちゃいけないわたくし。
スコーンのバターをオリーブオイルに変えてはみたけれど。
クリームチーズも脂肪分が結構ある。
ヨーグルトは無脂肪のものに変えた。
運動してるし、ほぼ自炊でそんなに悪い食事ではないと思っていたけど何気に乳製品の摂取が多かったなと反省しているところ。
なかなか改善って難しいです。
ちくわだけかじってろ。
