飽きずにやっております
ブルーベリー
マンゴーココナッツ＆チョコ
最近のヒットは新玉ねぎのスープ煮新タマを塩麹を溶いて入れたコンソメスープでまるごと煮るだけ
この日は豚バラも一緒に。ベーコンでもいい。
ウワサの塩麹きのこにも挑戦さっとゆでたきのこ類に塩麹をまぶして保存
だし汁で煮てしょうゆで味付けするだけで簡単スープ
塩麹きのこは他にもいろいろ使い道アリ
炒め物のとき、お肉の下味に塩麹ほんとに柔らかくなります
細切りのむね肉に酒、塩麹、カタクリまぶし
にんにく、しょうがと炒め、にんにくの茎入れたらお湯50cc投入
フタして蒸し煮、水がなくなったらオイスターソースと醤油、砂糖少々
お昼にはこんなん食べてたりもします近所のスーパーではすでに塩麹の扱いを中止していて
もしかしてブームは去った？
のかなとも感じますがこびとく的にはまだまだ追求したいです
