ｘｘ日以降のファイルをコピーする。

$dt = new-object System.DateTime 2008,5,17,0,0,0
get-childitem -path フォルダ名 -filter *.* -recurse | foreach-object {if($_.LastWriteTime -gt $dt) {copy-item $_ -destination コピー先 -recurse}}

こんな感じか。使いでがある割に、ちょっと指定が多いのと、きれいになりにくいかなぁ。