みなさま、こんばんわぁあです
今日は、有給休暇を取って
姉と美術館やランチなどなど
楽しく過ごしました
いやぁあー良い休日であった
4月某日
兵庫・丹波篠山あたりをウロウロ
ドライブ中にたまたま看板を見つけ
お昼ごはんを食べに行ってきました
「ねじき蕎麦 時夢館」さん
とても人気のあるお蕎麦屋さんなんですね
金土日祝日のみの営業ですが
タイミングによっては行列もできるそうで
ミシュランガイド2016兵庫特別版で
紹介されたこともあるそうです
ではでは
早速行ってみましょう
卓上が囲炉裏になってる！
手作りのようなあたたかみがある店内です
そばの秘密
栄養価の話などが書かれてます
こういうの読むの好きです
待ってる間も退屈しませんね
メニューはこんな感じです
手書きの絵が楽しいな
色々魅力的ですが
この日猪焼肉は無いと仰ってたかな
11月から3月限定のメニューも気になるぅ
今日ブログの冒頭でも載せた
ドライブ中にあちこちで目にした山つつじが
こちらにも飾られていました
キレイな色ですよねぇ
蕎麦茶って美味しいですよねー
大好きなんです
やってきたのは、1日20食限定の
"ねじきのとも" 1700円
色んなものがセットになってて
見るからに嬉しいやつです
お蕎麦は、なんと
丹波篠山の山奥で
自家栽培されてるとのこと
つなぎなしの十割蕎麦だそうです
色が薄いので、そばの実の中心部分
さらしな粉を使っておられるのかな
風味は弱いですが
つるつるとした食感で食べやすく
これもまた美味しいですね
揚げそばのきのこあんかけ
揚がったそばに
椎茸としめじとえのきが入った
きのこの旨みたっぷりの餡がからんで
しんなりしたところと、さくさくしたところ
食感も楽しく美味しいです
筍ごはん、です
ワタシほんとは筍が苦手なんですが
新鮮だったのか、まったくイヤなところなく
味付けもちょうどよくて
美味しかったー
ウドの酢の物、鹿肉の時雨煮、煮玉子
その土地のものをいただけるって
ほんとうにありがたいことですよね
こういうのがご馳走っていうんだろうなー
どれも美味しかったです
お店の方が朝採ってきたという
竹の子と、ワラビが売られてました
ワラビはこれだけ束になって
なんと100円でした
こないだも書いた通り
ワタシは山菜料理初心者なので
ワラビの下処理のことなどよくわかりませんが
お店の方がおすすめしてくれたのと
囲炉裏の灰をわけてくださったので
なんとか、頑張って
料理していきたいと思いまして…
また後日、書きたいと思います
今日も、読んでくださって
♡ありがとうございました♡
