みなさま、こんばんわぁあです
今日は、1日早いけど
母の日のお祝いで
いつもの感謝の気持ちを込めて
ランチに出掛けてきました
でも
母は気もそぞろで、あまり話さず
後のお茶も誘ったけれど
ご飯食べたら
姉に土産を買ってすぐ、帰ってしまいました
駅のホームで見送りながら
なんとなく寂しい気持ちにもなりましたが
まあ、母が元気で、楽しく過ごせてたら
それだけで良いかな
来年はお金渡すことにしよう
12月某日
そういえば、すっかり忘れてたけど
マッシュルームを買ってたんだ、と
なんとなく普段買わないスペシャル食材なので
スペシャルなものを作らなきゃという
気分になるのです
普段やらない小麦粉の乾煎りをしておき
炒めたマッシュルームと玉ねぎと
合わせて炒めていきます
ハンバーグの玉ねぎも
普段は生のまま入れてしまうんですが
この日はしっかりと炒めたものを入れ
大きく丸めてみました
そして
赤ワインやケチャップや
ウスターソースなんかで作ったソースで
煮込んでいきます
世間では、逆が主流なのに
全然凝ってないように見えて
結構手間がかかっているという
残念なメニューです 笑
なんやかんやしてたら
もう相方が帰ってきて
あれ？これだけ？みたいな
夜ごはんになってしまいました
この日の献立
煮込みハンバーグ
カプレーゼ
いや、もっと色々作って
手間がかかってた気がするんだけど
ほんまにこれだけなんやろか…と
なんか地味やな…と思ってたら
半分近く食べたところで
付け合わせを作ってたことを思い出しました！
遅いですよねーボケてるんかな…
にんじんのグラッセと
じゃがいもと茹でブロッコリー
美味しかったですよー
それでも少ないような気もするけど
なんだか少しは華やかになったかな
ただ煮込みのソースが
沢山余ってしまったので
なんだかもったいなく…
翌日また再利用することにしました
前日もこの日も
冷凍しておいたバジルを使ってみましたが
ネットで調べたやり方が悪いのか
なんだかべっちょりしてしまって
思ってたような感じじゃないので
もう冷凍にするのはやめようと思いました
まあ煮込みなんかには良いかもですけどね
薄切り牛肉としめじと蓮根を焼いて
前日のソースにごっそり入れて煮込んでみました
上から素揚げした蓮根をのせたら
竹製の箸置きとそっくりになりました。
味は文句なしの美味しさ
ハンバーグの旨みが染み込んだ上に
この日の食材の旨みも溶け込み
ソースが馴染んでカドが無くなり
1日目より、さらに美味しかったです
手間がかかったけど
2日分のおかずになり良かったかな
この日の献立
薄切り和牛と蓮根としめじのビーフシチュー
大根と人参とバジルのスープ
ブロッコリーとレタスとトマト
美味しかったです
今日も、読んでくださって
♡ありがとうございました♡
