明日はクリスマスイブですね🎄
今年もまた、主夫のデザートシリーズ「クリスマスVer.」の季節がやってきました。
きっと楽しみにしている読者様もいらっしゃることでしょう。
（なわけないって‥😂）
ということで、今回の主夫のデザートは、主夫のケーキ屋さんと名を改め、
「二層仕立ての雪降る苺ゼリーレアチーズケーキ」です。
目 次 🎅
構 想
主夫のデザート「クリスマスVer.」も今年で6回目を迎えます。
（えっ、そんなに続いたの…😮）
少し手の込んだケーキにしたいですね。
ということで、苺ゼリーとレアチーズケーキの二層構造のケーキを作りましょう。
下層は、濃厚なレアチーズケーキとし、
上層は、旬の苺をゼリーで包みクリスタルな雰囲気に仕上げます。
ホワイトチョコレートの雪を降らして、深々と雪が降る中で迎えるホワイトクリスマスを演出します💕
制 作
はじめに、下層のレアチーズケーキから制作しましょう。
袋にビスケットを入れて砕き、レンジで溶かしたバターを加えてよく混ぜて、ラップを敷いた容器に敷き詰めます。
ボールにクリームチーズを入れ、レンジでほんの少し温めてから、グラニュー糖を加え、よく混ぜます。
生クリームを入れてよく混ぜ、ポッカレモンを加えてよく混ぜます。
お湯で溶いたゼラチンを入れて、よく混ぜれば生地の出来上がり。
クラッシュビスケットを敷いた容器に生地を流し込み、冷蔵庫で冷やします。
・・・冷えるまで待ちます😴・・・
次は、上層部の苺ゼリーです。
苺を用意します。
苺を半分に切って、先ほど作ったレアチーズケーキに敷き詰め、お湯で溶いたゼラチンを入れて冷蔵庫で冷やします。
この際、完成形をイメージして苺を並べるのがポイントです。
冷えて固まった原型です。
とてもケーキに見えないですね。
これをケーキに変身させるのが、主夫の包丁さばきです😎
よいしょ
よいしょ
あっ！
ケーキみたいになった😮
大根おろし器でおろしたホワイトチョコレートを振りかければ、
「二層仕立ての雪降る苺ゼリーレアチーズケーキ」
の出来上がり！
食べてみます。
フォークでカットして、っと。
では、いただきま～す。
（パクッ）
うん。
Merry Christmas 🎅
それでは、素敵なクリスマスを！
