アクアパッツア

弟夫婦、叔父、息子がやってきて、一緒にお墓参りに行ってきました。

その後の昼食はちらし寿司がメイン。細切りの干し椎茸があると本当に便利ですね(^^)

そして、アクアパッツアです。

まずは小ぶりの鯛の両面をオリーブオイルでこんがりと焼きます。

あとはニンニク、アサリ、ミニトマトなどを加え、白ワインで蒸し焼き。

簡単でも華やかな見栄え、ビールにも合います。

ジャーマンポテトも作り・・・春のお彼岸メニューは無国籍料理(*_*;

おはぎは仏壇に供え、弟夫婦、叔父へのお土産にもしました。